小伙伴們好，最近小評發現大家對于蛋炒飯怎么做比較好吃，蛋炒飯怎么做才好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：大米、2個草蛋、小蔥、鹽、豬油。
2、選擇新鮮的草雞蛋，在碗里敲兩個雞蛋，如果雞蛋是黃色的，就不能吃，說明已經變質了。
3、用筷子或打蛋器，把雞蛋往一個方向打成均勻的蛋液，加入一湯匙清水，再打一次，讓雞蛋煎得更軟。
4、將小蔥整理干凈，切成蔥花。
5、鍋里放一湯匙豬油，燒熱，倒入蛋液，用大火將雞蛋煎至九成熟，轉小火，防止雞蛋煎老，影響口感。
6、倒入米飯，加入半勺鹽和一勺水，中火翻炒，用鏟子拍飯，使米粒變得清晰。
7、炒米飯的時間要多一些，一定要炒透。米粒的入口很熱很軟。最后加入蔥花，翻炒均勻，然后出鍋。
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