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1、黃豆燉排骨
2、將黃豆浸泡過夜，瀝干水分，洗去浮沫，鍋中放入足量水，放入排骨、黃豆、姜片，大火燒開，改中火，保持沸騰狀態至湯汁呈乳白色(約15分鐘)，改小火，小火燉約2小時，加鹽調味。
3、蘿卜燉羊肉
4、羊排切塊，加適量水，料酒，羊排焯水，白蘿卜切滾刀塊，姜切片，大蔥切段，泡椒切兩段，鍋中加適量水，放入姜、大蔥、泡椒，燒開，放入羊排、白蘿卜小火煮一個半小時，加鹽、醬油，出鍋撒香菜。
5、脆皮糖醋魚
6、將魚洗凈瀝干水分，切魚頭底部和魚尾，將魚腥味線引出。魚身換刀，切瓦片。刀從魚背鰭最厚的地方切，盡量不要切到魚的肚子里，否則煎的時候容易斷。在魚上撒少許鹽和料酒，腌制20分鐘。然后將一個雞蛋、水淀粉和面粉混合成糊狀。把魚全部糊上，再撒一層干粉。鍋里放油，魚一定不能吃。加熱到六成熱，把魚尾帶在身邊，用炒勺把油倒在魚身上，等魚皮基本定性后，把魚放在鍋里炸至熟。開大火，等油溫升了再炸，裝盤待用。將白醋、糖、料酒、鹽、味精用溫水調成糖醋汁。鍋里底油燒熱，放入糖醋汁，放入番茄醬翻炒，放入淀粉勾芡，炸好的鯉魚回鍋掛汁，出鍋倒油，裝盤。
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