小伙伴們好，最近小評發現大家對于自制豬皮凍的做法，什么是豬皮凍這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、自制豬皮涼粉的制作方法：將豬皮洗凈放入鍋中，加入姜片和料酒焯一下。取出后用刀刮去豬皮上的肥肉，切成絲，用冷水清洗干凈。鍋中加入一半的水，放入洗凈的肉絲皮，燉。燉至湯汁發白，再煨，將燉好的豬皮倒入模具中，凝固，切塊。
2、豬皮凍是用豬皮制成的傳統特色食品。將除毛以外的豬皮放入適當的調料中，長時間熬煮，使熬煮的湯汁中含有一定量的皮膠，然后冷卻。冷卻后豬皮和湯汁會凝固在一起，蘸上調料，就可以吃了。
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