小伙伴們好，最近小評發現大家對于用砂鍋燉菜步驟，砂鍋燉菜的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、原料：油菜心500克。輔料：竹筍25g，蝦仁15g。調料：鹽3g，味精1g，黃酒10g，色拉油50g。
2、青菜頂部去掉松散的葉子，切成箭頭狀(長約6.5厘米)，用十字刀在青菜頂部劃開備用；
3、將炒鍋放在大火上，加入色拉油500克，加熱至四成，將菜心放入潤滑油中；
4、菜葉翠綠時，用漏勺撈起瀝干油備用；
5、取1個砂鍋，菜心朝外，菜葉朝內，沿砂鍋邊緣排成一圈；
6、然后把竹筍排成一圈蓋在菜邊上，露出菜頭，中間用蝦裝飾；
7、加入精鹽、九韶、味精和清湯，煮沸；
8、轉小火燉15分鐘，然后淋上色拉油。
以上就是【用砂鍋燉菜步驟，砂鍋燉菜的做法】相關內容。