小伙伴們好，最近小評發現大家對于白果的吃法技巧，白果怎么吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、銀杏(Ginkgo biloba L .)是銀杏科植物銀杏的干燥成熟種子，一般在秋季種子成熟時采收，具有斂肺平喘的作用。但銀杏含有一定的有毒物質，如氫苷、白果酸、銀杏醇等。如果直接生吃，會對人體有一定的毒性。一般需要煮熟去毒后才能食用。
2、但煮熟的白果也不能過量食用，否則還可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。劑量越大，癥狀越嚴重。建議適量食用。
3、夾脫殼：一般市面上有一些專門的脫殼工具。建議可以將生銀杏在太陽下曬干2-3天再脫水，然后用脫殼工具就可以輕松地將殼剝掉。微波爐脫殼：先用外力將每顆生白果敲碎，然后將白果裝入紙袋中，在微波爐中轉移約1-2分鐘。加熱過程中，可以聽到噼里啪啦的聲音。取出后可以發現，大部分的銀杏殼和果實已經自動分離。
4、不適合生吃：生銀杏含有一些有毒物質。如果直接食用，很可能會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等毒性反應。建議最好煮熟了再吃。
5、小心過敏：銀杏含有某些過敏成分。一些容易過敏的人，吃了之后可能會出現皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等過敏癥狀。建議這類人在食用前做過敏試驗，確定不過敏后再食用。
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