澄面是什么面粉? 澄面是什么面粉怎么和面視頻

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1、承面是一種無麩質面粉，又稱承面、小麥淀粉。

2、是面粉面筋和其他物質分離后剩下的物質。一般用來做零食，如火腿腸、方便面、冰淇淋等食品。成綿容易受潮發霉，需要密封存放在干燥陰涼的地方。

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