小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎樣做蝦尾好吃又簡單，需要怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、把蝦頭去掉，蝦尾去掉，用小刷子刷干凈，瀝干水分，用料酒腌一會兒。
2、在鍋里將油加熱至七成熱，加入蝦尾，瀝干油。
3、鍋中留少許油，爆香蔥、姜片、蒜，放入炸好的蝦尾，翻炒，放入干辣椒節，煮少許醋、料酒，放入少許醬油、鹽、糖、胡椒粉，倒入高湯，放入小碗中備用。
4、冬瓜去皮，切成中等粗細的排骨，青椒去籽，切成兩半，芹菜去筋，切成菱形塊，將上述原料放入鍋中用高湯煮沸，七成熟時取出，放入大砂鍋中，將炸好的蝦尾放入湯中，煮沸，加入鹽和胡椒粉，加入特制的辣粉和孜然粉，淋上紅油，倒入盛有冬瓜的砂鍋中，撒上胡椒面。
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