小伙伴們好，最近小評發現大家對于楊梅酒制作方法，楊梅酒制作方法是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、選擇成熟、新鮮、完好的楊梅，去葉去莖，用高度白酒清洗楊梅。
2、把楊梅酒的罐子洗干凈，徹底晾干。
3、將楊梅和冰糖以分層重疊的方式放入瓶中，即一層楊梅，一層冰糖，最后將酒全部倒出來，讓酒溢出楊梅，蓋緊，密封存放于陰涼處，避光，室溫三個月。
4、啟封后，果肉和酒要快速分離。喝的時候可以倒一小杯，加冰加蜂蜜，清爽香甜。
5、釀造出來的楊梅酒不僅可以飲用，還可以作為料酒，尤其是在烹飪有強烈腥味的菜肴時，如雞、鴨、牛肉等。味道特別好。
6、楊梅酒的浸泡時間不宜過長，以一個月內為宜。浸泡時間越長，酒色越深。但存放時間不一定，可以根據個人口味決定。有些人喜歡在酒里吃楊梅。楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅會沒有味道。一般一個星期就能嘗到楊梅了。有些人喜歡喝楊梅酒。楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等酒色變深，楊梅香味濃郁的時候，他們就可以喝了。
7、用白酒泡過的楊梅，盛夏吃了會覺得神清氣爽，清涼解乏。拉肚子的時候喝了可以止瀉，有收斂的作用。還具有消食、祛濕、消暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等藥用功能。
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