小伙伴們好,最近小評發現大家對于豬蹄湯做法竅門,如何做豬蹄湯這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:豬蹄2只,花生15顆,黃豆15顆,紅棗3-5顆,大蔥1根,姜片5片,草果1個,八角2個,花椒10個,水適量。
2、豬蹄洗凈后,將表面的皮毛清洗干凈,對半切開。(這一步你可以讓菜市場的攤主幫你做,不然用我們家常見的刀劈豬蹄就難了)。
3、將花生和大豆浸泡在冷水中15分鐘。將豬蹄放入湯中,加入冷水至水面5cm左右,用武火將水燒開,撇去表面浮沫;
4、轉中低火,或者將豬蹄倒入電子湯鍋。加入蔥、姜、八角、草果、胡椒粉等香料,蓋上鍋蓋,小火燉1小時。
5、待湯逐漸變濃變白后,倒入花生、黃豆和泡水,繼續燉半小時。
6、黃豆酥爛后,加入紅棗,繼續小火燉20-30分鐘。
以上就是【豬蹄湯做法竅門,如何做豬蹄湯】相關內容。