涼拌苦瓜的做法 涼拌苦瓜怎么做 正宗涼拌苦瓜的做法

小伙伴們好，最近小評發現大家對于涼拌苦瓜的做法竅門，涼拌苦瓜怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克，精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。

2、苦瓜對半切開，去瓤，清洗干凈，切成1cm寬的條，沸水汆燙，冷開水浸泡，撈出，控制含水量。

3、將苦瓜條用辣椒絲和精鹽腌制，控制含水量，用涼開水浸泡，撈出，加入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油，拌勻。

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