小伙伴們好，最近小評發現大家對于做酸辣粉方法，學做酸辣粉的方法是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、練習1
2、先準備適量的紅薯粉、肉餡、菠菜、豆泡、大蒜、蔥花、生黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精等調料。紅薯粉用溫水泡十分鐘左右，芝麻放入鍋中，小火煸炒，取出備用。鍋中倒入適量油，將花生、黃豆炒至酥脆。
3、將上述準備好的調料充分攪拌均勻待用，將適量的油放入干凈的鍋中，待油熱后，加入準備好的肉末攪拌變色，加入適量的鹽，煮好后攪拌均勻，將準備好的高湯倒入鍋中，大火煮粉絲。把準備好的菠菜和豆泡一起煮，最后和湯一起放在碗里，把準備好的調料倒在紅薯粉上。
4、練習2
5、先準備適量的紅薯粉、海帶、大蒜、醬油、醋、鹽、辣椒油、香油、味精、糖、香菜等調料。海帶洗凈，大蒜切碎，紅薯粉放入沸水中焯一下，然后冷卻三次，用植物油攪拌均勻，再將海帶切絲放入水中焯一下，放涼備用。
6、將蒜泥、醬油、鹽、辣椒油、香油、味精等調料放入干凈的小碗中。將煮好的紅薯粉和海帶絲放入容器中，將準備好的調料倒在紅薯粉上，攪拌均勻，撒上芝麻和香菜，就可以吃了，也可以放入冰箱，味道更鮮美。
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