小伙伴們好，最近小評發現大家對于河蟹能怎么做，河蟹怎么做好吃又簡單這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、河蟹體內有很多細菌，在制作美味之前一定要徹底清洗干凈，否則這些細菌對人體健康是有害的。用刷子把螃蟹的正反面刷一遍，用清水沖洗多次，然后把螃蟹后蓋上的那些物質全部去掉。
2、螃蟹清理干凈后，用刀切成兩半。記住，切的時候要果斷。用手壓住刀背，快速往下壓，這樣切出來的螃蟹會很整齊，不會有明顯的胡茬。
3、切段蔥、姜、蒜，放入蟹中，加入料酒、生抽、耗油、鹽，腌制20分鐘。
4、鍋里多放點油，把螃蟹加熱后再炸，炸之前要把蟹塊撈出來，不然炸的時候會濺油。待炸好的河蟹表皮酥脆后取出，油鍋留點油，放入蔥、姜、蒜，再放入河蟹，加入醬油、紅椒、鹽等。調味用的。
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