小伙伴們好，最近小評發現大家對于炒肝的家常做法，怎樣做炒肝這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、豬肝1個、青椒半個、紅椒半個、青蒜1個、蔥半根、鹽1勺、糖1勺、料酒2勺、生粉1勺、姜2片、蒜1片、生抽1勺、生抽1勺、食用油1勺。
2、豬肝泡水半小時。用刀將豬肝切片。用清水反復沖洗。
3、將豬肝撈起瀝干水分。加入一勺鹽。加入半勺糖。加入兩勺料酒。加入一勺生粉。
4、加入兩片姜和一片蒜，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
5、將青椒、紅椒、洋蔥、青蒜切件。
6、鍋中水燒開，將豬肝倒入開水中，攪拌后關火。豬肝變紅后，撈起瀝干水分。
7、鍋里倒油，放入蔥，炒香，放入青紅椒，炒碎，放入豬肝。
8、加入一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、兩勺料酒，出鍋前嘗一嘗，加鹽調味，放入青蒜，翻炒均勻關火。一道美味的家常炒豬肝就做好了。
以上就是【炒肝的家常做法，怎樣做炒肝】相關內容。