小伙伴們好，最近小評發現大家對于腐乳排骨的家常做法，腐乳排骨怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、食材：排骨1.5kg。輔料：醬油130克、精鹽5克、白糖50克、腐乳湯80克、料酒10克、蔥50克、姜15克、水淀粉80克、植物油2公斤(實際用量250克)。
2、將洋蔥切成段；姜片；將排骨剁成4cm長的段，洗凈，控干水分，放入盆中，加入少許醬油和水淀粉，拌勻，放入熱油中炸至金黃色，撈出(分三次炸)。
3、將排骨放入鍋中，加水(以排骨溢出為度)、醬油、精鹽、白糖、料酒、蔥段、姜片、腐乳湯，大火燒開，小火煨至排骨酥爛。
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