小伙伴們好，最近小評發現大家對于烏雞的做法大全，烏雞的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、銀杏烏雞湯。材料：原料：黃芪2克，銀杏葉5克，烏雞180克。調料：鹽、蔥、姜、料酒。做法：烏雞切碎后，放入開水中焯一下，把水倒掉。將所有食材、蔥、姜、料酒放入鍋中，燉1小時左右，再加鹽煮一會。
2、枸杞烏雞湯。材料：枸杞40克、紅棗20枚、生姜2片、烏雞1只。做法：烏雞洗凈，去毛，去內臟，沸水中滾5分鐘，撈起，用清水洗凈，瀝干。枸杞子用溫水浸泡，用清水洗凈，瀝干。紅棗和生姜用清水洗凈。生姜去皮，切成2片。將雞肉放入鍋中，將水燒開，撇去浮沫，加入紅棗和配料，大火燒開，小火燉兩個半到三個小時。
3、西洋參雞湯。材料：烏雞1只(約800g)，紅棗4枚，枸杞20粒左右，花期人參十幾片，人參若干片。做法：將烏雞洗凈，切去頭和屁股；紅棗4枚，枸杞20枚左右，花期人參十幾枚，人參若干枚；將烏雞切成6塊，姜片壓平。將所有材料放入鍋中，加入足量的水，大火煮10分鐘，再用小火煮1.5小時。用鹽調味。
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