小伙伴們好，最近小評發現大家對于紅燒平魚的制作方法竅門，紅燒平魚的家常做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：扁魚兩小條，魚子兩個，辣小米兩個，姜一根，香蔥一根，生粉一勺，白糖半勺，醬油一勺。
2、先將扁魚清洗干凈，控制含水量，抹上一層細鹽和面粉，腌制十幾分鐘。
3、生姜去皮切碎，香蔥洗凈切成蔥花。
4、鍋熱七成熱，放點花生油，小火煎魚。
5、煎完一面，翻過來再煎。然后把姜、辣椒、蔥花放下。
6、然后用生粉、白糖、醬油和少量水攪拌成淀粉水。
7、將淀粉水倒入其中，然后小火煨至收汁。
8、關火，美味營養的紅燒扁魚就做好了。
以上就是【紅燒平魚的制作方法竅門，紅燒平魚的家常做法】相關內容。