小伙伴們好，最近小評發現大家對于做豆瓣醬的方法與步驟，做豆瓣醬的制作方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、食材：豆角適量、干辣椒適量、白酒適量、鹽適量。
2、將豆子浸泡在水中，洗凈去皮，放入高壓鍋中煮熟，瀝干水分。
3、倒入一些干面粉攪拌均勻，然后用紗布蓋好，放置一周左右，等待發酵，發毛。頭發做好之后，放在太陽下曬，越干越好。
4、曬干后，將白酒倒在豆瓣上，浸泡兩天左右，或者用紗布蓋起來曬太陽。注意不要在陽光下暴曬或暴曬太久。
5、將干紅辣椒洗凈，放入沸水鍋中煮幾分鐘后取出。
6、用攪拌機打碎煮熟的辣椒。如果沒有攪拌機，可以用手剁，但是剁的時候要注意戴手套。
7、將碾碎的辣椒放入豆瓣中，加入適量的鹽攪拌均勻。
8、將攪拌好的醬料放入腌制罐或其他可密封的容器中，然后倒入食用油蓋住醬料表面。大概半個月后味道會很濃郁。
以上就是【做豆瓣醬的方法與步驟，做豆瓣醬的制作方法】相關內容。