小伙伴們好，最近小評發現大家對于新買的毛肚怎么處理，毛肚處理步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、凈化
2、用剪刀剪掉毛肚背面的油脂，然后用清水洗凈。毛肚表面會有很多黏液。這一步用清水清洗基本不可能，不用擔心。把大的雜質洗掉就行了。
3、使用粗鹽
4、取適量粗鹽，放在毛肚表面，用手搓。用鹽粒帶走大部分粘液。把折痕展開，然后揉一揉。
5、用醋和面粉。
6、將毛肚放入容器中，加入醋、面粉和姜，揉勻后浸泡十分鐘。不停的揉放。兩三次之后，毛肚的味道基本就完全去除了。
7、用小蘇打
8、小蘇打溶于水，然后洗毛肚。也可以用少量小蘇打直接搓。但是不管你用哪種方式，都要注意。首先，一定要用食品級的小蘇打，不要誤用工業級的小蘇打。其次，用小蘇打處理后，一定要用水充分沖洗。
9、攤開來洗
10、毛肚的皺紋是最難清洗的，尤其是用多種化學藥品清洗毛肚時，皺紋很容易殘留。所以最后一步，最好把毛肚壓平，切掉邊緣，把所有褶皺都切掉壓平。必要時可以用舊牙刷刷皺紋，這樣可以保證毛肚洗的徹底。
11、龍水
12、最后燒開一鍋開水，將洗好的毛肚放入水中焯5秒，然后切成條狀即可食用。
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