小伙伴們好，最近小評發現大家對于鯰魚燉豆腐的家常做法，鯰魚燉豆腐怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：鯰魚一條，豆腐一個，蔥兩根，蒜一根，姜一根，干辣椒五根，花椒二十個，八角一個，啤酒一罐，鹽兩茶匙，醬油一湯匙，醬油三分之一，五香粉一茶匙，雞精三分之一。
2、清洗鯰魚。
3、將水燒開，先將豆腐切塊焯水，然后撈出放入冷水中。
4、將鯰魚放入焯水的豆腐中，均勻焯水。去除頂部的白色粘膜。生姜切片，辣椒切段，八角打碎，蔥切段。
5、將豆腐瀝干備用。
6、鍋里放油，小火煸炒蔥、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、五香粉。
7、在鍋里搖鯰魚，不要用鍋鏟翻。鯰魚均勻抹油，加入豆腐。別碰鍋，煎。
8、倒入淡色和深色啤酒，煮沸。小火20分鐘后拌入鹽。
9、出鍋前先放雞精調味。
以上就是【鯰魚燉豆腐的家常做法，鯰魚燉豆腐怎么做】相關內容。