小伙伴們好，最近小評發現大家對于純大米面發糕的做法，怎么做大米面發糕這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：米粉300克，水300克，糖50克，酵母粉3克，干果適量。
2、將酵母和糖溶解在40度左右的溫水中。
3、加入米粉，攪拌均勻，制成面糊。
4、在容器上刷油防止脫模粘連，或者墊上油紙防止粘連，上面放干果。可以根據自己的喜好添加干果。
5、蓋上保鮮膜，放在溫暖的空間發酵。夏天可以在室溫下做，冬天可以在暖氣旁邊做。具體發酵時間要以面團增加到2倍為準，夏天一般30分鐘，冬天比較冷，有時需要1小時。
6、發酵至2倍大小后，直接放入蒸籠中，中高火加熱30分鐘，然后從蒸籠中取出脫模。
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