小伙伴們好，最近小評發現大家對于腌干芥菜絲的方法，干芥菜絲家常腌制方法分享這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、把買來的芥菜的根和皮去掉，用刷子刷干凈，把芥菜切成絲。
2、然后將榨菜絲放入盆中，加入1勺鹽，攪拌均勻，腌制30分鐘，殺水。
3、然后把已經脫水的芥菜絲放在漏鍋里晾干。
4、炒鍋洗凈，倒入適量清水，加入2勺鹽和1勺花椒，大火燒開水，煮5分鐘制成花椒水。
5、然后將煮好的辣椒水倒入盆中，放涼。
6、拿一個干凈的泡菜壇子，把榨菜干絲放進壇子里。
7、然后把干辣椒水倒進罐子里，再壓一塊石頭。辣椒水的量不要超過芥末絲。
8、然后蓋上蓋子，避光腌制。
9、三天后，酸辣芥菜絲被腌制。
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