小伙伴們好，最近小評發現大家對于排骨湯的營養，排骨湯營養價值講解這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、骨頭湯可以抗衰老，骨頭湯中的特殊營養成分和膠原蛋白可以促進微循環。50歲到59歲這10年是人體微循環由盛轉衰的轉折點，骨骼老化速度快。多喝骨頭湯可以達到藥物達不到的效果。
2、骨頭湯不是越久煮越好，因為骨骼中的鈣主要以磷酸鈣、碳酸鈣等形式存在。而且燉的時間長了很難融化；其次，隨著燉煮時間的延長，骨頭湯中的蛋白質會被嚴重破壞；再者，長時間燉會使骨頭和骨髓中的脂肪大量溢出。
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