小伙伴們好，最近小評發現大家對于酸辣粉湯底做法及配方，怎么做酸辣粉湯底這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、湯做法；豬骨500克，生姜3片，清水12碗。首先用冷水沖洗豬骨，然后加入12碗清水和3片生姜。大火燒開后轉小火2小時左右，放入五花肉碎，煮20分鐘左右。
2、花椒的做法；將2湯匙超細辣椒粉放入碗中，加入8粒全花椒粒，將鍋中的油加熱后倒入碗中(倒的時候會出現氣泡)。氣泡消失后，加入一湯匙醬油，一湯匙芝麻醬，一湯匙香油。
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