小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎么做涼皮的方法教程，做涼皮的的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：面粉200克、黃瓜1根、韭菜1根、大蒜1根。
2、在面粉中加入少許鹽和水，揉成團，靜置一會兒。
3、開始洗臉，加水，不斷用手擠壓面團。水會變成粘稠的淀粉水。
4、找一個又細又高的容器，把洗好的淀粉水過濾到容器里，繼續重復洗臉的過程，把淀粉水過濾掉。
5、大概換了三四次水，水就基本變清了，剩下的黏糊糊的就是面筋。加入少許酵母發酵30分鐘以上，然后放入蒸籠蒸熟備用。
6、過濾后的淀粉水，靜置4小時，會看到淀粉和水層，把上面的清水倒掉，只留下下面的淀粉糊，攪拌均勻。
7、找一個不粘的平板，舀入適量的面糊，轉動盤子，讓面糊蓋住盤子。
8、蒸鍋加水燒開后，放在披薩盤上，蓋上蓋子，大火蒸2分鐘。
9、蒸的是涼皮，可以看到大氣泡。
10、奔流在流水下，脫去涼皮，輕則薄矣。重復上述過程，使所有的涼爽的皮膚。
11、將準備好的涼皮切成細條，想多寬就多寬。
12、把切好的冷面放在盤子里。黃瓜切絲，韭菜切段，冷水煮。
13、芝麻醬加少量水，分幾次，做成順滑的醬。
14、在涼皮中加入黃瓜絲和韭菜絲，加入芝麻醬和調味汁，最美味的涼皮就做好了。
以上就是【怎么做涼皮的方法教程，做涼皮的的方法】相關內容。