小伙伴們好，最近小評發現大家對于如何做話梅排骨，話梅排骨的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、食材：細排骨、話梅、蔥、姜、八角、料酒、冰糖、醬油、鹽。
2、排骨瀝干水分，用清水浸泡10分鐘，然后用流水沖洗干凈。
3、放入冷水中，煮2分鐘，撈出排骨，沖洗干凈，瀝干水分備用。
4、鍋里放少量油，冰糖。
5、鍋加熱時，糖變成褐色。
6、這時要及時放入排骨，快速翻炒，使排骨均勻沾糖。
7、加入醬油料酒繼續翻炒。
8、加入蔥段和姜段翻炒均勻。
9、在排骨表面加水。
10、放入梅花。
11、將水燒開，小火燉1小時。
12、排骨軟爛后，大火收湯，濃縮湯汁。
以上就是【如何做話梅排骨，話梅排骨的做法】相關內容。