小伙伴們好，最近小評發現大家對于醬肉怎么做，家庭自制醬肉做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、腌肉：
2、準備8斤五花肉，1包鹽和一些香椒。
3、用鹽把食材炒成香椒和鹽，把每一塊肉都抹勻。
4、放入鍋中腌制3到5天。腌好后放在陰涼處晾一天。
5、烹飪醬：
6、準備醬油800克，小茴香、桂皮、豆蔻、蔥姜、花椒、胡椒粉少量，黃酒1500克，白糖400克。
7、將所有原料一起煮沸，并融化糖。
8、醬肉：
9、將醬汁煮5到10分鐘，關火，讓醬汁冷卻。冷卻后，加入肉。
10、蓋上幾層保鮮膜和醬料，晾5天。醬到第三天，取出翻面，繼續醬。
11、將醬汁取出掛在陰涼通風處，晾干1至2周。
以上就是【醬肉怎么做，家庭自制醬肉做法】相關內容。