小伙伴們好，最近小評發現大家對于鍋包肉的正宗做法，關于鍋包肉的正宗做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將胡蘿卜切絲。
2、姜切絲。
3、將大蔥切絲。
4、大蒜切片備用。
5、將歐芹切成段，放在一邊。
6、將里脊肉切片。
7、在肉片中加入5毫升料酒和1克鹽。
8、腌制10分鐘，直到味道很好。
9、將100克干淀粉和30毫升飲用水攪拌，靜置20分鐘。
10、從淀粉中過濾出多余的水。
11、然后加入10ml花生油，攪拌均勻。
12、將淀粉糊倒入肉碗里，抓勻。
13、鍋內加入1000ml花生油，大火加熱，待油溫六成熱時，將肉塊逐一放入。
14、煎2分鐘至成型，取出。
15、將油加熱至八成熱，將肉片煎15秒。
16、煎至金黃色。
17、取出備用。
18、將50毫升米醋、50克軟糖和1克鹽倒入鍋中，小火燉至粘稠。
19、加入姜絲、胡蘿卜絲、香菜、蒜片、蔥絲攪拌均勻。
20、最后放肉片，翻炒均勻，裹汁。
21、糖醋罐烤肉做好了。
以上就是【鍋包肉的正宗做法，關于鍋包肉的正宗做法】相關內容。