雞蛋隔夜可以吃嗎? 雞蛋隔夜不能吃嗎?

小伙伴們好，最近小評發現大家對于雞蛋可以隔夜第二天吃嗎，隔夜的雞蛋能吃嗎這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、一般建議隔夜雞蛋不超過24小時可以吃，超過24小時一般建議不要吃。

2、在烹飪的過程中，雞蛋的整個性質發生了變化。如果超過24小時，雞蛋中會產生更多的亞硝酸鹽。這些亞硝酸鹽是一種強致癌物，如果攝入會危害人體健康。而且如果超過24小時，變質雞蛋中的蛋白質會變性，產生黃曲霉毒素，容易引起腹瀉。

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