小伙伴們好，最近小評發現大家對于夏天臘八蒜的腌制方法，夏天怎樣制作臘八蒜這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、要準備紫蒜兩公斤，米醋1.5公斤，食用鹽少許。
2、將準備好的大蒜去皮，然后浸泡在清水中。浸泡時間要在兩天左右，浸泡期間要換四到五次水，這樣可以減輕大蒜的辣味。
3、把泡好的大蒜拿出來，撈出水備用，拿一個干凈的玻璃瓶，把里面的水全部擦干，然后把處理好的大蒜放進去，再把準備好的米醋倒入瓶中，讓米醋把大蒜全部擋掉。
4、將瓶子密封，直接放入冰箱。大概過了二十天，瓶子里的蒜就會變綠，里面的米醋會有很濃的蒜味。這時候自己做的臘八蒜就會腌制好，想吃的時候隨時可以拿出來吃。
以上就是【夏天臘八蒜的腌制方法，夏天怎樣制作臘八蒜】相關內容。