小伙伴們好，最近小評發現大家對于新鮮鮑魚怎么洗才干凈鮑魚做法大全，鮑魚怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、新鮮鮑魚的清洗方法：
2、先把鮑魚的外表清洗干凈。你可以用牙刷清潔鮑魚的外殼。
3、第二步是分離鮑魚的肉和殼。用刀、勺或小飯勺(最好上手，不容易傷手)切成扁平的一面，貝類切成塊，鮑魚肉與殼完全分離。鮑魚洗凈，丟入鍋中煮熟。烹飪后，你可以很容易地用刀把肉和殼分開。
4、這時可以看到黑色或黃色的鮑魚肚，取出內臟。其實內臟也可以干炸至酥脆，再撒點辣椒吃，也很好吃。
5、鮑魚的口在鮑魚身體的窄端，里面有胃管，分解時必須連同口器一起取出，以免影響口感。
6、用粗鹽清洗粘附的粘液，然后用清水沖洗干凈。
7、練習1:
8、用刷子刷鮑魚，刮去肉周圍的黑泥，再用清水沖洗干凈。即使是漂亮的外殼，這次也要內外粉刷干凈。
9、用小刀尖貼在殼壁底部，將鮑魚肉與殼分離。
10、把鮑魚黑色的內臟切掉，用手把里面的東西從屁股里擠出來，就可以做菜了。
11、將鮑魚肉切成十字形刀，花面朝上，放回殼中。
12、將粉絲放入開水鍋中焯一下，瀝干水分，鋪在大小適中的盆中，然后將鮑魚放在粉絲上。
13、鍋里燒熱油，鍋里炒出蒜泥，用小勺在每只鮑魚上各取出一些，剩下的放在粉絲上。
14、將海鮮醬油、蠔油、料酒和少許糖放入小碗中拌勻。淋在鮑魚和粉絲上。
15、鍋中水燒開后，將鮑魚放入鍋中，蒸5-6分鐘，出鍋。撒上小蔥，OK。
16、練習2:
17、買鮑魚洗干凈。
18、用刀輕輕的把肉去掉，用牙刷或者干凈的鋼珠把旁邊的臟東西刷干凈。
19、鮑魚蒸好后蒸8分鐘，再小火燉2分鐘。注意不要把蒸好的鮑魚汁灑在菜底。
20、將大蒜切成碎末。炒鍋最好用瓜子油，少許蒜粉，加入蠔油和少許糖，翻炒，然后在盤中加入鮑魚汁，慢燉，待湯汁濃稠時關火。
21、用勺子把汁倒在鮑魚上。
22、練習3:
23、將洗凈的鮑魚放入盤中。
24、鍋里放個蒸鍋，適量水燒開。把盤子放進去，蓋上鍋蓋。
25、蒸五分鐘，關火，小火燜一會兒，出盤。
26、然后燒熱油鍋，加入少許鹽，倒入姜蒜，炒香。
27、立即將熱油姜蒜淋在鮑魚上。
28、最后撒上少許胡椒粉和蔥花即可食用。
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