小伙伴們好，最近小評發現大家對于蕨菜怎么做的好吃，蕨菜做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：蕨菜、胡蘿卜、肉絲、泡過的干海苔、蔥姜蒜末、黃酒、胡椒粉、鹽。
2、新鮮蕨菜的處理：用清水沖洗幾次，洗掉表面的浮土和絨毛。剪掉蕨尾的黑色部分。用開水燙2~3分鐘，再用冷水泡更長時間。羊齒切段，胡蘿卜切絲，豬肉切絲，泡干海苔，蔥姜蒜切末。
3、鍋中熱油，爆香蔥和姜，加入肉絲炒2分鐘。
4、加入胡蘿卜絲和干海苔，翻炒2分鐘。
5、加入蕨菜，翻炒2分鐘。
6、煮幾滴黃酒提神。
7、再炒幾分鐘。根據個人口味加入胡椒粉和鹽調味。
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