小伙伴們好，最近小評發現大家對于清炒冬瓜怎么做最好吃，清炒冬瓜好吃的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、食材：冬瓜一塊，鹽適量，雞精適量，水適量。
2、冬瓜洗凈去皮。
3、用刀切開，去掉里面的種子和核。如果種子很嫩，就不用去了。切成長約2 ~ 3厘米，厚0.5 ~ 0.8厘米，寬1厘米的條狀。
4、倒入熱油鍋，中火翻炒至表面略軟。
5、加入適量的鹽，繼續翻炒，使鹽均勻分布。
6、當所有的鹽溶解后，翻炒大約半分鐘。放適量的水，水量足夠浸泡大半個冬瓜。不用全泡。
7、蓋上鍋蓋燜至水開，轉中低火，繼續燜，隔一分鐘打開看看湯的情況。如果湯少了，轉小火慢燉，必要時加水。煨大約1分鐘直到熟。
8、打開鍋蓋，用適量雞精翻炒幾下，然后讓多余的湯汁蒸發掉一些。當湯只剩一點點，快喝完的時候，關火，從鍋里拿出來。
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