螺絲怎么炒好吃 川味 川菜螺絲肉怎么炒好吃

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1、清理螺絲，減緩沉淀，去除尾尖；

2、鍋放油燒熱，放入干辣椒、蔥姜、豆瓣醬，炒香，放入螺絲翻炒；

3、加入少許糖和料酒，倒入啤酒中，蓋上鍋蓋小火煨一下；

4、收汁，加入少許味精。鍋中倒入少許香油，撒上香菜即可食用。

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