小伙伴們好，最近小評發現大家對于螃蟹蒸幾分鐘最好，螃蟹蒸多久比較好這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、一般以蒸蟹20-30分鐘為宜，以蟹殼完全變紅為烹飪標準。
2、蒸螃蟹的步驟是：首先把大閘蟹全身刷一遍，鍋里加水燒開。然后把大閘蟹放入蒸籠，蓋上蓋子煮熟。蟹殼煮至變紅后，關火取出。
3、看整只活蟹，放入蒸籠蒸。一般都是大火蒸5分鐘，然后繼續中、小火蒸。一般高火蒸5分鐘后，2-2斤以下的蟹繼續蒸10分鐘左右，3-4斤以下的蟹繼續蒸12分鐘左右，4斤以上的蟹繼續蒸15分鐘左右。每增加1-2個體重，蒸的時間會增加2分鐘左右。采用這種時間方法來蒸出它們。
4、看這個炊具。除了在普通鐵鍋里放上蒸架，蓋上蓋子蒸以外，還可以用高壓鍋蒸螃蟹。而高壓鍋就是利用了液體在較高氣壓下沸點會升高的物理現象，讓水達到更高的溫度而不會沸騰，從而加快食物成熟的效率，減少烹飪時間。相對來說，如果用高壓鍋蒸螃蟹，SAIC后蒸的時間可以持續5-8分鐘。
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