大家好,小評來為大家解答以上的問題。米酒的功效與作用中醫，米酒的功效與作用這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、米酒的功效與作用：1.米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。
2、2.米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。
3、3.對產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。
4、4.米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜肴增味。
5、米酒有去腥、去膻及增味功能。
6、擴展資料：制作米酒的步驟：1.首先泡糯米，大概兩三個小時,用手能輕輕捻碎即可。
7、2.瀝干水分再用清水沖洗干凈。
8、3.蒸，蒸好后等它冷卻至30度左右（用手摸不燙手）。
9、4.用缸裝好。
10、5.用涼開水拌酒藥。
11、6.把酒藥、水、米混合均勻。
12、7.最后把它裝起來，壓緊，中間挖個坑，出酒了就能看到。
13、做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好，這樣保質期會久一點。
14、參考資料： 百度百科-米酒。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。