小伙伴們好，最近小評發現大家對于虎皮鳳爪怎么做好吃，虎皮鳳爪怎樣做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將新鮮雞爪的指甲剪掉，全部清洗干凈，倒入適量醬油上色，用手抓勻。
2、鍋中倒入寬油，油溫一定要高，依次放入雞爪，大火煎至雞爪皮起泡。
3、用漏勺撈出，放入冷水中浸泡2小時，將虎皮充分泡出。準備幾樣食材，八角，花椒，干辣椒，桂皮，香葉，草果，蔥，姜。將底油倒入熱鍋中，將配料倒入使其變香，倒入適量的水，用大火燒開。
4、倒入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、冰糖做成鹵湯，加入雞爪，小火腌制20-30分鐘。30分鐘后，打開鍋蓋，關火，蓋上鍋蓋，讓雞爪靜置一小時。
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