小伙伴們好，最近小評發現大家對于雞肝的做法大全，爆炒雞肝怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、雞肝洗凈，芹菜切絲，花椒、米椒、姜切絲，大蒜搗碎。
2、雞肝切絲，用料酒腌15分鐘，去腥。
3、將腌制好的雞肝放入冷水中，用熱水焯一下，撈出。
4、雞肝用清水洗凈，去除浮沫。
5、鍋里燒熱油，放入花椒、蒜瓣、姜絲、杭椒、米椒炒香。
6、加入煮熟的雞肝，大火翻炒，倒入醬油和胡椒粉。
7、加入芹菜翻炒。最后撒上鹽，快速翻炒。
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