酶制劑（關于酶制劑的介紹）

大家好，小評來為大家解答以上的問題。酶制劑，關于酶制劑的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、酶制劑是指酶經過提純、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產過程中的各種化學反應，具有催化效率高、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學污染等特點，其應用領域遍布食品（面包烘烤業、面粉深加工、果品加工業等）、紡織、飼料、洗劑劑、造紙、皮革、醫藥以及能源開發、環境保護等方面。

2、酶制劑來源于生物，一般地說較為安全，可按生產需要適量使用。

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