狮爷：营业额还可以，为什么赚不到钱？

（这是狮爷为您代练的第366篇文章）

问：

开了个烧烤店，现在生意还算不错，在大众点评大区排名前2，营业额也还可以，可是为什么感觉不赚钱呢？

答：

利润=收入-成本

既然营业额还可以

那就是成本出了问题

那么如何定义这成本呢？

可以参考这相对公认的数据：

1、餐厅利润：15%-20%，低于20%说明管理不力，要调整；低于15%属于投资失败；

2、人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整；

3、食材成本：20%-25%，高于25%容易亏损；

4、房租成本：5-10%

5、人力成本：10-20%

6、能源成本：3-6%

7、广告成本：5%-10%

8、回报年限：2-4年

2年内收回投资属于经营成功

2-4年内收回投资属于经营一般

4年以上才收回投资属于经营失败

9、日常再投入比例：10%，用于更新

10、年业绩：必须高于投资额的250%，即：投资100万的店，年业绩最少做到250万，否则属于投资失误。

那剩下的就是再增加收入的问题咯

那就参考这篇：

用开挂营销必杀技，让你的餐厅满血复活起来

以及这篇：

秒懂转化、吸粉与复购的那点事

想想自己还能

如何：

1、提高转化率

2、提高人流量

3、提高复购率

那么，离你的盈利也就不远了：）

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