小伙伴們好，最近小評發現大家對于西米露怎么煮又快又好，西米怎么煮又快又好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、燒開水。用大一點的鍋，加足夠的冷水(因為西米煮的時候膨脹很多，需要足夠的水吸收。)，大火燒開后放入西米，然后轉中低火，加鍋蓋煮10分鐘，中間時不時開蓋攪拌幾下。避免粘鍋。時間到了，關火加鍋蓋繼續燉20分鐘。
2、涼水。完成以上步驟后，打開鍋蓋，看到西米有硬核。取出西米，放入冷水中，沖洗數次。西米已經完全冷卻取出。過了這口涼水，西米嘗起來就像Q彈。
3、第二次煮西米。鍋中加入足夠的冷水，大火燒開，然后加入冰鎮的西米，轉小火煮10分鐘左右。關火后，加入鍋蓋，小火燉20分鐘左右。此時西米撈起，可以看到西米是透明的，說明西米熟了。用漏勺把西米撈出來，放在準備好的冷水里，或者直接用自來水淋，會讓煮好的西米更加爽口不亂。
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