小伙伴們好,最近小評發現大家對于燈影牛肉是哪里的特產,燈影牛肉的簡介這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、鄧英牛肉是四川達州的地方傳統名吃。牛肉片薄如紙,又紅又亮,又辣又脆,細細咀嚼,回味無窮。
2、光影,即皮影戲,利用光線將動物皮或紙板制成的人物剪影投射到銀幕上。用“燈影”來稱呼這種牛肉,可見其肉之薄,薄到可以在燈光下顯露影像,就像皮影戲里的幕布。
3、在四川梁平縣(今重慶市梁平區),一群名叫闕的人在達州上岸,在那里以烤肉和紅燒肉為生。一開始他做的五香牛肉片又厚又硬,吃的時候很難嚼,容易卡牙,所以市場并不順利。后來劉夜以繼日地想,一步一步地改進。他把牛肉切成又大又薄的塊,先腌起來,然后放在火上烤,賣的時候淋上香油。這樣生產出來的牛肉酥脆可口,很受市場歡迎。這個叫劉的商人生意興隆,發了大財。其他人看到有利可圖,紛紛效仿,鄧英牛肉逐漸成為四川的名產。
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