小伙伴們好，最近小評發現大家對于鮑魚的六種做法，鮑魚如何做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、清蒸鮑魚
2、材料：鮑魚10個，姜、蔥、蒜、蒸魚、醬油。
3、步驟：首先將鮑魚清洗干凈，用刀將殼取出，洗凈備用。將內臟取出，鮑魚洗凈，放在刀上，放入殼中。洋蔥切白段，蔥葉切段，生姜切姜絲，大蒜切碎。將鮑魚放在盤子里，放上姜絲和蔥絲。鍋內倒入清水，將擺好的鮑魚蒸5分鐘。蒸熟后，把蔥段夾出來，撒上蔥花備用。鍋里放油，放入蒜籽，炒至金黃色。香味溢出后，蓋上鮑魚，然后倒入蒸魚和醬油，即可享用。
4、番茄醬燜鮑魚
5、材料：鮑魚6只，菜心150g，油，醬油蒸魚，番茄醬，蠔油，糖，蔥，姜，蒜，鹽。
6、步驟：用刷子將鮑魚清洗干凈，將軟體和外殼清洗干凈。然后用水沖洗干凈，沿著鮑魚殼往里面插一刀。把整塊軟件分開，翻過來，然后去掉，只留下殼肉。洗凈的鮑魚和殼可用于烹飪。鮑魚肉用刀劃十字，蔥、姜、蒜分別切碎備用。將鮑魚放回殼中，撒上蔥姜末。倒入少許蒸魚和醬油均勻。鍋上放冷水，燒開后立即關火，小火燜幾分鐘。將菜心放入沸水中焯一下，加入一勺鹽和幾滴油。
7、紅燒鮑魚
8、材料：鮑魚2個，油，鮑汁1勺，糖和蒜各2g。
9、步驟：去除鮑魚的內臟。用清水沖洗。用十字刀切鮑魚，使其入味。鮑魚汁加少許糖和水，攪拌均勻備用。大蒜去皮，剁成蒜泥。將鮑魚放入沸水鍋中。大火蒸5分鐘，鮑魚稍小的話只蒸3分鐘。拿出來放在盤子里。從另一個鍋里，加入油，加入大蒜，炒香。倒入鮑魚汁，煮至粘稠狀。將煮好的鮑魚汁澆在鮑魚上。
10、紅燒鮑魚
11、材料：澳洲鮑魚4只、老雞半只、排骨500克、雞爪200克、扇貝50克、鹽、蠔油、鮑魚汁、醬油、姜、香蔥、白酒、冰糖、雞湯。
12、第二步：取出鮑魚，解凍。然后清洗鮑魚。準備半只老雞，半斤雞爪。準備排骨。準備好韭菜和生姜。將材料放入鍋中，加水，將韭菜和生姜煮沸。血水煮沸后倒掉，沖洗干凈，所以食材。準備雞湯，鮑魚汁，白酒，蠔油。將洗凈的食材放在盤子里。在另一口大鍋里，將洗凈的食材放入雞湯、蠔油、水、鮑魚汁和少許鹽。然后將鮑魚放入大火燒開，再換成中火慢煮4到5個小時。經過四個小時的烹制，食材變軟去骨，鮑魚入味。這時，鍋里的食材用隔網袋與鮑魚汁隔開。將分離出的鮑魚汁倒入砂鍋，繼續煮鮑魚。用番茄皮做玫瑰，胡蘿卜切片，放在盤子里。鍋中倒入少許白酒，繼續煮沸。舀一勺鮑魚汁，放入平底不粘鍋中煮至粘稠狀。將燉好的鮑魚放入盤中。
13、蒜蓉粉絲蒸鮑魚
14、材料：鮑魚6只、油、鹽、紅椒、清蒸魚、大蒜4克、粉絲10克。
15、步驟：將鮑魚洗凈，用刀輕輕取出。鮑魚撈出，去內臟，用鹽搓粘液，洗凈。清洗后，在鮑魚上切一刀。大蒜剁成蒜泥，紅辣椒剁碎，粉絲用溫水浸泡，鮑魚殼刷干凈。把泡好的粉條放在鮑魚殼里，上面放鮑魚，一根一根做。鍋里燒熱油，放入蒜泥炒香。倒入蒸好的魚和醬油，攪拌均勻。澆在鮑魚上。將鮑魚放入鍋中，中低火蒸7分鐘左右，準備好蔥花。在蒸好的鮑魚上撒上紅椒，另起鍋加熱，澆在鮑魚上。
16、菜膽燉鮑魚
17、材料：鮑魚250克、菜膽250克、油、鹽、糖、料酒、蠔油、高湯。
18、步驟：將活鮑魚撬開，取出內臟，用小刷子刷足邊緣。將水、花椒、蔥、姜、料酒燒開，焯水30秒后撈出鮑魚。鍋里放油，放入姜末和蒜末爆香，放入少許高湯(開水即可)、糖、醬油、耗油、味精調味即可，鮑魚煮2分鐘，撈出，放在用油和鹽水焯過的菜襯上，鮑魚洗凈，放入十字形刀鍋中切開，加水、胡椒粉、蔥姜、料酒，燒開，鮑魚焯30秒撈出。
以上就是【鮑魚的六種做法，鮑魚如何做好吃】相關內容。