小伙伴們好，最近小評發現大家對于香酥鴨的制作方法，怎么做香酥鴨這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：肥德雷克一只，姜7克，蔥頭40克，熟植物油2000克，川鹽7克，九韶35克，胡椒粉15粒，香油15克，五香粉3克。
2、將鴨子的翅膀和腳切掉，洗凈，甩干。將五香粉、紹酒、川鹽均勻抹在鴨身內外，多涂在肉厚的部分，放入鍋中，浸泡40分鐘，取出放入蒸大碗中，然后拍松姜，將蔥扎好，辣椒放在鴨身上，將肥肉放入籠中蒸熟，取出瀝干水。
3、將炒鍋放在大火上，將植物油加熱至八成熱，將鴨子炸至表皮酥脆金黃，撈出，放在墩上，按部位切成條狀，放入鴨形盤中，刷上麻油和蔥醬菜肴，同時上桌。
以上就是【香酥鴨的制作方法，怎么做香酥鴨】相關內容。