做蛋糕的面粉是什么面粉? 做蛋糕用的面粉和普通面粉有什么區別

小伙伴們好，最近小評發現大家對于做蛋糕的面粉是什么面粉，你知道嗎這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、用來做蛋糕的面粉是低筋面粉。

2、低筋粉是低粉的簡稱，也叫蛋糕粉，日語中稱為稀粉。低筋面粉是指水分含量為13.8%，粗蛋白低于9.5%的一種面粉。低筋面粉通常用于制作蛋糕、餅干、蛋糕和糕點。

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