小伙伴們好，最近小評發現大家對于潮汕菜最出名的菜，潮汕菜有什么特點這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、汕頭菜最有名的菜是厚菇芥菜、麒麟鮑魚片、紅燒魚翅、開爐煮螺螄、油浸魷魚、黑耳朵燉鱔魚、巧烤野鵝、八寶素菜、湯煮螺螄、干醬炸蟹塔、絲瓜芋頭等。汕頭菜泛指潮州菜，發源于廣東省潮汕地區，是中國四大菜系粵菜的骨干和代表。
2、汕頭菜具有濃郁的地方風味，以擅長烹制海鮮、注重原汁原味、選料考究、工藝精湛、烹飪方法多樣、色香味俱全而被譽為中國最高端的菜系。
3、潮州菜也以其獨特的醬料和醬料而聞名，種類繁多。常用的醬料有魚露、醬油、橙油、梅子醬、三重醬、辣椒醬、沙茶醬、蝦醬、蒜醋等。
4、汕頭菜的主要烹飪方法多種多樣，有燉、燜、煎、炸、煮、炸、烤、炸、煮、泡、扣、鹵等。
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