小伙伴們好，最近小評發現大家對于紅燒嘎魚的做法，怎么做紅燒嘎魚這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：炸魚800克，蒜5克，姜5克，生抽1茶匙，老抽1茶匙，黃酒1茶匙，醋1茶匙，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙，香蔥5克。
2、在嘎魚被宰殺后，取出其內臟和鰓并清洗，用廚房紙吸干魚表面的水。
3、燒熱鍋，加入適量油，將魚和蒜瓣煎至兩面略顯顏色。
4、煮料酒、醋、生抽和老抽，加入姜片和適量的水。
5、大火燒開，轉中火至湯汁濃稠，撒上蔥花。
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