小伙伴們好，最近小評發現大家對于制作虎皮雞爪的方法，怎樣制作虎皮雞爪這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、11個雞爪，三瓣蒜，幾片姜，十幾個辣椒，兩個干辣椒，1勺耗油，2個大料，3勺醬油，1片香葉，1勺料酒，1勺醬油，適量油。
2、用剪刀剪掉腳趾甲，洗掉血跡。
3、鍋中加水，蓋上雞爪，放兩片姜，一勺料酒。
4、煮沸三分鐘，煨兩分鐘，取出，用冷水沖洗。
5、在進入鍋中之前，盡可能多的瀝干水分。鍋里放油，浸沒雞爪約8分鐘。
6、油微熱時，放下雞爪，小火翻鍋或中途關火。
7、聽到噼里啪啦的聲音，就可以關火起鍋了。
8、冷水沖泡。沒有冰，只有流水。直到用手輕輕一捏就能感覺到皮膚變軟。
9、炒鍋的材料。鍋里少放油，燒熱，放入姜蒜。再入花椒、辣椒、洋蔥、八角、香葉。
10、將雞爪倒入鍋中，加入生抽和老抽。
11、水就是沒到雞爪。煮15分鐘左右。中間翻個身。提鍋前加油耗。嘗嘗鹽。根據自己的口味進行調整。將蔥花撒在盤子上。
以上就是【制作虎皮雞爪的方法，怎樣制作虎皮雞爪】相關內容。