小伙伴們好，最近小評發現大家對于佛跳墻里面有啥材料，佛跳墻簡單介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、佛跳墻中有數十種珍貴食材，由十八種主料和十余種輔料勾兌而成。主要材料有：鮑魚、蹄尖、香菇、魚翅、果凍、扇貝、海參、魚唇、鴿子蛋、扇貝、排骨等。
2、輔料包括蘑菇、竹筍、卷心菜、竹筍、紅棗等。配料相互滲透，味道鮮美，營養價值高。是一道集美食、佳肴于一身的傳統名菜。享譽海內外，被烹飪界譽為福建菜譜的“首席菜”。
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