小伙伴們好，最近小評發現大家對于高壓鍋燉雞的做法大全，高壓鍋燉雞怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、做法一：準備材料。雞肉山藥、桂圓、枸杞、紅棗、油、料酒、鹽、香菇、蔥、姜。取出雞膽；沖洗三遍，去血水，燒開水，煮沸，撇去浮油粉；鍋里放油和蔥姜末；放入雞塊，炒3分鐘；桂圓去皮；取出雞塊，放涼，放入高壓鍋，加入紅棗、蔥、姜、調料包、料酒、鹽、山藥；點雞鴨肉，加香菜、枸杞和一勺糖；打開蓋子，收集汁液；最后，端出來。
2、做法二：準備材料。雞肉、香菇、大棗、枸杞、蔥、姜、蒜、鹽和白胡椒粉、白胡椒粉、料酒。將雞肉洗凈，用料酒腌制片刻；然后在鍋里加入冷水，加熱。當溫度上升時，在鍋中加入雞肉和一些蔥、姜和蒜，直到水沸騰。燒開后關火，用筷子夾出鍋里的肉塊，撇去血沫；不要用冷水沖洗，會使肉遇冷收縮變硬；鍋里放一點油，也可以不放，只要保證雞肉不糊鍋，放蔥蒜；蔥姜蒜爆香時，放入雞肉翻炒；彩色炸雞；鍋中加入預先煮好的熱水，放入蔥、香菇、大棗、枸杞；湯燒開后，關火，轉入高壓鍋；高壓鍋里翻一次，結束后自動保溫一晚；加入鹽和胡椒調味。
3、做法：準備材料。雞肉、姜、料酒、蔥、鹽、胡椒粉、大棗、香菇。雞肉解凍后，放入沸水中焯3分鐘左右，去除白沫；將雞肉和輔料放入高壓鍋中，加入冷水淹沒雞肉。加入一勺料酒和少許鹽。選擇高壓鍋雞鴨模式；烹飪前嘗一下鹽的味道，加入胡椒、鹽和蔥。
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