小伙伴們好，最近小評發現大家對于小吃制作方法，教你3種小吃的配方這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、[川味火鍋]
2、材料：黃油2500克，色拉油3000克，豆豉150克，白芝麻50克，紅豆沙1250克，麻辣火鍋底料500克，高湯5000克。
3、調料：紅辣椒100克，青椒100克，干辣椒80克，茴香15克，高良姜10克，八角15克，香葉10克，香果15克，肉桂10克，肉豆蔻10克，香茅15克。
4、調料：大蔥300克、姜300克、蒜200克、料酒100克、味精20克、專用調料20克。
5、四川串串香一定要麻辣鮮香，但也要結合當地人的口味。先將食材中的油加熱，將其他三種食材翻炒，然后倒入高湯煮沸。然后香料用紗布包好，放在鍋里煮30分鐘。該包裝可以使用兩次。如果辣味不足，可以放青紅椒。根據情況加鹽。記住稍微咸一點的味道更好。
6、【肉夾饃鹵水】
7、材料：高湯5000克、糖色70克、紅辣椒10克、冰糖60克、料酒50克、鹽100克。
8、香料：肉豆蔻6克，八角10克，茴香10克，花椒12克，香葉6克，肉桂10克，草果10克，高良姜6克，香果10克。
9、[醬餅]
10、面條：面粉500克，溫水350克，糖5克。
11、調料：花椒10克，茴香10克，桂皮10克，香葉10克。研成粉末備用。
12、醬料：色拉油250克、紅豆沙150克、蔥末150克、蠔油50克、姜汁50克、大蒜50克、白糖30克、香辛料5克、辣椒粉5克、味精8克、十三香5克、麻辣鮮5克、雞粉5克。
以上就是【小吃制作方法，教你3種小吃的配方】相關內容。